✿ "Coco" en Mai ✿

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait un petit article "Desserts & Douceurs"  
Bon faut dire que je suis gourmande et que j'aime bien cuisiner mais je n'ai pas toujours le temps, donc la plupart du temps j'achète déjà tout prêt....

Mais hier, n'ayant pas trop envie de sortir me balader, j'ai eu envie de tester Le "Congolais" car j'aime bien ça de temps en temps, c'est certes assez sucré, mais accompagné d'un café ou d'un thé ça passe très bien, (si vous êtes amateur comme moi de noix de coco bien-sûr) !

Alors rien de compliqué, c'est vraiment tout simple à réaliser, il faut très peu d'ingrédients (voir recette en fin d'article), donc même les plus novices en cuisine peuvent sans peine concocter ces petites bouchées à la noix de coco
(Ce qui est peut être le plus compliqué c'est la forme, mais bon... ça doit venir avec la pratique, non ?)

Et vous le dimanche, ça vous arrive parfois d'avoir envie de tester des petites recettes sucrées ?? si oui, qu'avez vous testé dernièrement ??

Bon lundi à tous ....

Ingrédients (pour 9 congolais environ suivant la taille) :

- 1 blanc d’œuf

- 60 g de sucre en poudre 

- 60 g de poudre de noix de coco (ce qui équivaut à 150 g de farine dans un verre gradué) 

- 1 cuillère à café de beurre

Préparation :

- Faire fondre le beurre, y ajouter le blanc d’œuf et remuer vivement, tout en y ajoutant le sucre

- Ajouter la noix de coco et bien mélanger le tout

- Faire des petits tas en essayant de former des petits cônes sur une plaque beurrée et farinée ou sur du papier sulfurisé

- Cuire à four chaud (175°C) pendant 20 minutes environ (les congolais doivent être légèrement dorés)

♥ Tartelettes aux Fraises à ma façon ♥

Avec le froid qu'il fait en ce moment, tout ce dont j'ai envie c'est de sucreries, de douceurs, de petites choses qui vont satisfaire ma gourmandise, (bon j'ai aussi envie de pulls, de gilets, de vestes etc je l'avoue.. mais aujourd'hui ce n'est pas d'actualité ...)

Alors bien que nous soyons aujourd'hui la Chandeleur, ce n'est pas des crêpes que je vous propose... mais quelques choses d'aussi bon, que j'aime beaucoup, de rapide et simple à réaliser, même pour les plus novices d'entre vous en cuisine, alors j'espère que vous aimez les fraises, car voici ....

Mes Tartelettes aux fraises....

Recette "Tartelette aux fraises" rapide à ma façon

Ingrédients :

- 1 Pâte sablée
- 1 Préparation pour crème pâtissière Alsa
- 1/2 Litre de lait
- Des Fraises

- Préparer la crème pâtissière avec 1/2 litre de lait que vous laisserez refroidir et garderez au frais

En attendant...

- Découper la pâte suivant la taille de vos moules à tartelettes

- Cuire le fond de tarte à blanc (avec des billes de cuisson ou à défaut avec des haricots secs) jusqu'à ce qu'elle soit doré

- Équeuter les fraises et les couper en deux

- Une fois la crème pâtissière refroidie, en garnir le fond des moules à tartelettes et recouvrir des fraises coupées, voilà c'est prêt !
Bon appétit !!

✱✱Douceur Chocolatée ✱✱

Un peu de douceur aujourd'hui avec une autre de mes passions "le Chocolat"

Pour moi le chocolat c'est un peu comme le shopping, je ne pourrais pas m'en passer et c'est rare que je passe une journée sans en manger...

Alors après avoir acheté dernièrement un Livre de recettes de cupcakes (je vous l'avez montré dans Mon Shopping de la semaine ici), pour ma première tentative j'ai voulu essayer une recette chocolatée

J'en ai choisi une toute simple pour débuter, c'est une base de cupcake avec du chocolat et un nappage de ganache, alors je ne suis pas encore au point visuellement... mais c'était bon, c'est déjà ça, non ?

Et vous les Cupcakes, vous aimez ?? vous avez déjà tenté ?? vous avez des préférences ?

Recette du Cupcake "tout choco"

(Pour 6 a 8 cupcakes)

Pour la pâte :

- 75 g de chocolat noir - 80 g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 2 oeufs
- 125 g de farine - 60 ml de lait
Préchauffez votre four th.6 (180°)
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain marie. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse
Fouetter le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et bien fouetter le tout. Verser en pluie la farine avec la levure et mélanger. Versez le lait et mélanger à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Verser la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes e enfourner pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Sortir les moules du four et laisser refroidir 
Pour le nappage : (La Ganache)
(J'ai fait un peu au pifomètre...)
Faire fondre environ 75 g de chocolat auquel vous ajouterais un peu de crème légère liquide "type fleurette" pour que ça forme une pâte épaisse comme une crème La mettre dans une poche à douille et former une rosace sur les cupcakes

Mettre au frais pour que la ganache épaississe et déguster !!