♥ Mon Cake Choco ♥

Quand il fait un temps comme celui que l'on a actuellement .... je n'ai qu'une envie c'est de rester bien au chaud chez moi, à l’abri de la pluie et du vent....  

Et quand je n'ai plus grand chose à grignoter dans mes placards...  j'ai toujours cette recette  de Cake au chocolat pour me dépanner...

Facile à faire, idéal avec un thé, un chocolat chaud ou encore un café, il comble rapidement mon appétit, mes attentes et ma gourmandise...

Il ne manque plus qu'un bon DVD et voilà comment profiter d'une après midi pluvieuse !!!

Et vous, vous avez aussi des recettes rapides de desserts ou gâteaux quand vous n'avez plus rien à grignoter dans vos placards et pas le courage de sortir faire des courses ??

Ingrédients : (pour un cake entier) vous pouvez également verser la pâte dans des moules individuels

- 150g de chocolat 

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 250g de beurre

- 175g de sucre

- 4 œufs

Préparation :

- Faire fondre le chocolat et le beurre

- Mélanger dans un saladier, le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Incorporé les œufs un à un 

- Rajouter la farine à laquelle vous aurez préalablement incorporé la levure

- Verser le chocolat fondu à la préparation

- Mettre au four pendant environ 45/50 mn à 180°

- Vérifiez de temps en temps la cuisson avec une lame d'un couteau et dès qu'elle ressort sèche c'est que le cake est cuit

- Démoulez et laisser refroidir

♥♥ Valentine's day Cupcakes ♥♥

Aujourd'hui comme vous le savez tous, c'est la St Valentin... 
Alors, je ne suis pas très fan de cette fête... on a pas besoin d'attendre ce jour là pour faire un cadeau ou dire à la personne qui partage notre vie qu'on l'aime...
Et puis bon, certain(e)s sont célibataires et cette journée ne sert qu'à le leur rappeler, alors pas cool !!

Par contre, c'est une bonne occasion pour préparer quelques gourmandises... (la bonne excuse!! huhu !!) 
Et comme je suis accroc au chocolat, j'ai tout simplement décidé de faire des Cupcakes aux 2 chocolats 

Mais euh!! ... c'est rose ?? 
Eh oui, il ne faut pas se fier aux apparences, le nappage est tout simplement une ganache de chocolat blanc colorée en rose avec du colorant alimentaire, le tout parsemé de petits cœurs en sucre !! (Pas très allégé tout ça, mais on peut bien se faire plaisir de temps en temps, non ?)

Et vous aujourd'hui, allez vous faire quelque chose de spécial pour cette journée ??

 

Ingrédients pour 6 Cupcakes 

Pour la pâte 
- 150 g de farine (vous pouvez mettre 100 gr farine et 50 gr Maïzena) 
- 75 g de sucre en poudre 
- 8 c. à soupe de lait 
- 1 œuf 
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 50 g de beurre 
- 100g de chocolat dessert 
- 1 pincée de sel 
Préparation 
- Préchauffer le four à 200°c
- Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu et bien mélanger
- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel, puis y incorporer la préparation liquide 
- Faire fondre le chocolat  
- L'ajouter au mélange précèdentet mélanger jusqu'à avoir une pâte lisse
- Remplir vos caissettes au 3/4 et enfourner pendant 20 minutes environ 
Et attendre quelques minutes avant de démouler

Pour le nappage 
- faire une ganache de chocolat blanc (j'ai pioché la recette sur le net, mais je ne sais plus où oups !! ) et à l'aide d'une poche à douille, recouvrir le cupcake

✱✱Douceur Chocolatée ✱✱

Un peu de douceur aujourd'hui avec une autre de mes passions "le Chocolat"

Pour moi le chocolat c'est un peu comme le shopping, je ne pourrais pas m'en passer et c'est rare que je passe une journée sans en manger...

Alors après avoir acheté dernièrement un Livre de recettes de cupcakes (je vous l'avez montré dans Mon Shopping de la semaine ici), pour ma première tentative j'ai voulu essayer une recette chocolatée

J'en ai choisi une toute simple pour débuter, c'est une base de cupcake avec du chocolat et un nappage de ganache, alors je ne suis pas encore au point visuellement... mais c'était bon, c'est déjà ça, non ?

Et vous les Cupcakes, vous aimez ?? vous avez déjà tenté ?? vous avez des préférences ?

Recette du Cupcake "tout choco"

(Pour 6 a 8 cupcakes)

Pour la pâte :

- 75 g de chocolat noir - 80 g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 2 oeufs
- 125 g de farine - 60 ml de lait
Préchauffez votre four th.6 (180°)
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain marie. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse
Fouetter le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et bien fouetter le tout. Verser en pluie la farine avec la levure et mélanger. Versez le lait et mélanger à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Verser la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes e enfourner pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Sortir les moules du four et laisser refroidir 
Pour le nappage : (La Ganache)
(J'ai fait un peu au pifomètre...)
Faire fondre environ 75 g de chocolat auquel vous ajouterais un peu de crème légère liquide "type fleurette" pour que ça forme une pâte épaisse comme une crème La mettre dans une poche à douille et former une rosace sur les cupcakes

Mettre au frais pour que la ganache épaississe et déguster !!